Hotdogray 是台北的美式熱狗品牌，2017 年在台北中山區擺攤做起，現在開在大安區的 AI DARTS 店內。這篇講 Hotdogray 怎麼來的、為什麼堅持做美式、招牌那鍋 chili 辣肉醬，還有想吃的人怎麼找到我們。
從 2017 年中山區的熱狗攤說起
Hotdogray 最早是 2017 年台北中山區的一個小攤。老闆 Ray 那時候認識很多在台灣的外國人，裡面不少是很愛吃熱狗的美國人，聊一聊就決定合夥擺個攤，做美式料理的小生意。一台小推車、一塊藍色桌布、一鍋醬，客人站在路邊拿著紙包的熱狗就吃了起來。從路邊攤到現在進駐 AI DARTS，同一套配方、同一鍋醬。
為什麼堅持做「美式」
因為 Hotdogray 的客人一開始就是美國人、外國人。他們想吃的是家鄉那種味道：大條香腸、麵包蒸過、醬給得夠。台灣路邊常見的脆皮腸配番茄醬是另一回事。Hotdogray 從麵包、香腸到配料都走美式路線，讓在台灣的美國人吃到「對」的那一口。
招牌 chili：十幾種香料的美式辣肉醬
Hotdogray 的招牌是 chili（美式辣肉醬）：純豬肉，加上十幾種墨西哥與美式香料慢慢煮出來。懂吃的美國人、墨西哥人幾乎都認這個味道，很多美國客人直接一袋一袋買回家。想試的話，點一支肉醬熱狗（$70）或招牌炙燒起司肉醬（$100），配一份肉醬薯條；完整菜單看這裡。
現在在 AI DARTS：邊打飛鏢邊吃
後來 Hotdogray 搬進台北大安區仁愛路四段的 AI DARTS 自助飛鏢店。飛鏢機台 24 小時自助，打累了叫一份熱狗，中場吃飽再繼續。AI DARTS 自己還有一套遊戲化會員系統，打鏢解任務、收集成就卡牌，有興趣可以看 AI DARTS 會員系統介紹。
什麼時候吃得到
飛鏢機台 24 小時，但 Hotdogray 廚房有班表：每週二到五晚上 20:00 到午夜左右，另外隔週六也有開；遇到下雨或特殊情況可能不開，以現場或 LINE 公告為準。地址：106 台北市大安區仁愛路四段 345 巷 15 弄 1 號（AI DARTS 店內）。
可以外帶 chili 回家嗎
可以。很多熟客就是專程來整袋外帶 chili，回家配熱狗、配薯條、拌飯都行。份量、價格現場問店員，或先 用 LINE 問。
一句話：一鍋從 2017 年煮到現在的美式 chili，現在在 AI DARTS 配飛鏢吃。
