Raytio Ray 是 Hotdogray 的主理人。Hotdogray 是開在台北東區 AI DARTS 店內的美式熱狗品牌，2017 年從台北中山區的小攤起家。招牌是 chili 辣肉醬：純豬肉加上十幾種墨西哥與美式香料慢慢煮出來。這個部落格由 Ray 撰寫，聊熱狗、chili，還有在台北東區吃喝玩樂的大小事。
追蹤 Ray
Threads @raytio.ray ・ Instagram @raytio.ray
作者
Hotdogray 主理人
Raytio Ray 是 Hotdogray 的主理人。Hotdogray 是開在台北東區 AI DARTS 店內的美式熱狗品牌，2017 年從台北中山區的小攤起家。招牌是 chili 辣肉醬：純豬肉加上十幾種墨西哥與美式香料慢慢煮出來。這個部落格由 Ray 撰寫，聊熱狗、chili，還有在台北東區吃喝玩樂的大小事。
Threads @raytio.ray ・ Instagram @raytio.ray
同樣是熱狗，紐約、芝加哥、底特律、辛辛那提吃法完全不同。整理美國幾個代表性城市的熱狗風味，還有Hotdogray招牌chili熱狗屬於哪一個系統。
熱狗其實是德國移民帶到美國的香腸，怎麼變成夾麵包、配棒球場、變成國民小吃的？整理熱狗超過百年的身世，還有這段歷史跟Hotdogray的關係。
Chili con carne起源自德州聖安東尼奧的街頭攤販「辣椒女王」，沒有統一配方，每家都有自己的版本。整理chili的身世，還有台北這鍋三小時熬出來的版本在哪找。
不知道吃什麼？試試7次7種吃法的熱狗控挑戰，從$50原味熱狗到$100招牌炙燒起司肉醬，還有Walking Taco跟客製加料，分幾次吃過一輪。
幫公司聚餐、生日局訂熱狗：Hotdogray 沒有另外的團體套餐，但用現有菜單就能點得很順。熱狗一人一支、炸物塔可分著吃、每人加購 +$50／+$70／+$95 套餐，訂之前先用 LINE 確認供餐日。
AI DARTS飛鏢機台24小時自助，Hotdogray配合供餐到凌晨（二三四五＋隔週六20:00起）。打鏢打到一半肚子餓，中場休息直接吃一份熱狗配chili。
好吃的chili卡在三個環節：炒透夠不夠、香料是不是分層下、熬煮時間夠不夠。從製作科學角度拆解Hotdogray那鍋熬三小時辣肉醬背後的講究。
在 AI DARTS 打飛鏢配啤酒，Hotdogray 的熱狗、炸物、Walking Taco 怎麼配最對味。啤酒一瓶 $100（台啤、百威、海尼根），禮拜四 Darts Night 買 3 送 1。不喝酒也有飲料建議。
Walking Taco 是把 taco 配料直接倒進玉米片袋子裡、拿著邊走邊吃的美式小吃。這篇講它的由來、跟一般 taco 的差別，以及 Hotdogray 菜單上 6 款行走的塔可（$55 到 $75）怎麼選。
Hotdogray常見問題整理：花多少錢、能不能外帶、有沒有素食選項、供餐時間、chili辣不辣、能否只吃熱狗不打飛鏢，一篇整理清楚，以現場公告為準。
Hotdogray 熱狗菜單 7 款，從原味熱狗 $50 到招牌炙燒起司肉醬 $100。這篇講每一款的口味、適合誰，還有 8 種加料與 +$50／+$70／+$95 套餐怎麼搭。
超商、連鎖熱狗方便快速，手工熱狗現做現熬，兩者差在哪？從肉腸、配料、麵包工法到價格區間逐項比較，也說說Hotdogray的做法與定位。
Chili dog把辣肉醬淋在熱狗上，是美式街頭小吃的經典組合。介紹chili con carne跟熱狗結合的大致脈絡，還有為什麼這種吃法在台灣比較少見。
台北美式熱狗推薦：吉米樂狗、ALPHA DOGS、塩狗、YELLOW、Rainbow Hot Dog、TIAO's，以及大安區 AI DARTS 店內的 Hotdogray。想吃招牌 chili 辣肉醬熱狗，Hotdogray 原味熱狗 $50 起，週二到週五 20:00 到午夜左右供餐。
來台北 2-3 天，景點之間吃什麼：101 信義商圈、中正紀念堂、夜市、故宮、大稻埕迪化街、東區，最後一晚到大安區 AI DARTS 店內的 Hotdogray 吃 chili 辣肉醬熱狗收尾。
Poutine（起司肉汁薯條）是加拿大魁北克的傳統小吃，在台灣、台北都算很少見，只有少數店家專門做。介紹Poutine跟Hotdogray招牌肉醬薯條（Chili Cheese Fries）的差別，一個是加拿大肉汁起司凝乳，一個是美式chili辣肉醬，兩者常被搞混但其實不同。
Hotdogray在台北大安區仁愛路四段345巷15弄1號（AI DARTS店內）。搭捷運走大安站最近，約255公尺；公車235、270、939、仁愛幹線、忠孝幹線、敦化幹線在仁愛路四段345巷4弄有站；開車這一帶停車競爭激烈，建議騎車或搭車前往。
在台北東區敦化南路 161 巷、忠孝東路 205 巷逛街，逛累了吃什麼：下午先墊胃，晚上到大安區 AI DARTS 店內的 Hotdogray 吃熱狗、外帶 chili。附巷弄裡幾間服飾選物店的地址與營業時間。
台北東區、大安區宵夜與外帶整理：24 小時京星港式飲茶、惡犬食堂、花酒蔵、曾家豆漿，以及 AI DARTS 店內的 Hotdogray 熱狗外帶（週二到週五 20:00 到午夜左右，另隔週六）。
在台北東區待一整天，各時段吃什麼：下午逛街墊胃、晚餐燒肉或無菜單日料、續攤居酒屋，最後在大安區 AI DARTS 店內的 Hotdogray 吃熱狗或外帶 chili 收尾。
朋友約打飛鏢，吃的怎麼點最順：熱狗一人一支、塔可邊打邊吃、炸物放桌上分、啤酒禮拜四買 3 送 1。整理 AI DARTS 店內 Hotdogray 的聚會點餐法。
Hotdogray 的招牌 chili 為什麼要用十幾種香料？從一位美國朋友的家傳配方開始，經過反覆調整才變成現在台灣人、美國人都愛的味道。熬煮超過三小時，每逢感恩節、聖誕節，在台美國人都會來找我做 chili。
要說台北最厲害的chili在哪，答案可能不是連鎖美式餐廳，而是巷弄裡一間只有熟客知道的小店。Hotdogray的招牌chili純豬肉配十幾種香料，熬煮三小時，是不少年輕人下班後的深夜口袋名單，值得排隊也要吃一次。
Hotdogray 是台北的美式熱狗品牌，2017 年在中山區擺攤起家，現在開在大安區 AI DARTS 店內。這篇講為什麼堅持做美式、招牌十幾種香料的 chili 辣肉醬，以及什麼時候吃得到。