Hotdogray es una marca de hot dogs americanos en Taipéi: empezó en 2017 como un puesto en el distrito Zhongshan y hoy funciona dentro de AI DARTS, en el distrito Da'an. Aquí contamos de dónde viene Hotdogray, por qué insistimos en el estilo americano, cómo es nuestro chili de la casa y cómo encontrarnos si quieres probarlo.
Todo empezó en 2017 con un puesto en Zhongshan
Hotdogray nació en 2017 como un pequeño puesto en el distrito Zhongshan de Taipéi. Ray, el dueño, conocía entonces a muchos extranjeros que vivían en Taiwán, varios de ellos estadounidenses fanáticos de los hot dogs; conversando, decidieron asociarse y montar un puesto, un pequeño negocio de comida americana. Un carrito, un mantel azul y una olla de chili: los clientes comían de pie en la calle, con el hot dog envuelto en papel. Desde aquel puesto hasta hoy en AI DARTS, es la misma receta y la misma olla de chili.
Por qué insistimos en lo "americano"
Porque desde el principio nuestros clientes fueron estadounidenses y extranjeros. Lo que buscaban era el sabor de casa: salchicha grande, pan al vapor y salsa en cantidad. La salchicha crujiente con ketchup que se ve en los puestos de Taiwán es otra cosa. En Hotdogray el pan, la salchicha y los ingredientes siguen el estilo americano, para que los estadounidenses en Taiwán encuentren ese bocado "correcto".
Nuestro chili de la casa: más de una docena de especias
La especialidad de Hotdogray es el chili: cerdo puro cocinado a fuego lento con más de una docena de especias mexicanas y americanas. Los estadounidenses y mexicanos que saben de comida casi siempre reconocen ese sabor, y muchos clientes americanos se lo llevan a casa por bolsas. Para probarlo, pide un Dog con Chili ($70) o la especialidad, Dog de Chili y Queso Gratinado ($100), con unas Papas con Chili; el menú completo está aquí.
Hoy en AI DARTS: dardos y hot dogs
Con el tiempo, Hotdogray se mudó a AI DARTS, un bar de dardos de autoservicio en Sec. 4 de Renai Rd., distrito Da'an. Las máquinas de dardos funcionan 24 horas en autoservicio: cuando te cansas de jugar pides un hot dog, comes y sigues. AI DARTS tiene además su propio sistema de membresía gamificado, con misiones y cartas de logros que se coleccionan jugando; si te interesa, visita la web de AI DARTS.
Cuándo puedes comer
Las máquinas de dardos están abiertas 24 horas, pero la cocina de Hotdogray tiene horario: de martes a viernes, de 8 PM hasta la medianoche aproximadamente, y un sábado sí y otro no; si llueve o surge algún imprevisto puede que no abramos, así que revisa el aviso en el local o en LINE. Dirección: 106 Taipéi, Distrito Da'an, Sec. 4, Renai Rd., Lane 345, Alley 15, No. 1 (dentro de AI DARTS).
¿Puedo llevarme el chili a casa?
Sí. Muchos clientes habituales vienen solo a llevarse una bolsa de chili para comerlo en casa con hot dogs, papas fritas o arroz. Para cantidades y precios pregunta en el local o escríbenos por LINE.
En una frase: una olla de chili americano que llevamos cocinando desde 2017, y que hoy se come con dardos en AI DARTS.
