Los tater tots son papa picada, moldeada en cilindritos y frita: crujientes por fuera, suaves por dentro. Para muchos estadounidenses saben a comedor escolar y a congelador de casa. Hotdogray tiene 5 platos con tots, desde una porción de $50 hasta el Dog de Queso y Tater Tots ($80). Los encuentras dentro de AI DARTS, en el distrito de Da'an, Taipéi.
De dónde salieron los tater tots
Los tater tots nacieron en Ontario, Oregón, un pueblo pegado a la frontera con Idaho. Los crearon los hermanos Grigg, fundadores de la empresa de papa congelada Ore-Ida, cuyo nombre es simplemente Oregon más Idaho. La mayoría de las fuentes los fecha en 1953. El problema que querían resolver: al cortar papas fritas quedaban montones de restos que se iban a la basura. Así que picaron esos restos más finos, les agregaron harina y condimentos, los moldearon y los frieron en bocados.
En 1954, en una convención nacional de la papa en Miami Beach, le pagaron al chef del hotel para que sirviera tots en el desayuno, y según se cuenta desaparecieron enseguida. Llegaron a los supermercados en 1956. "Tater Tots" sigue siendo una marca registrada de Ore-Ida, aunque todo el mundo usa el nombre para este tipo de papa frita.
Por qué los estadounidenses los quieren tanto
- El comedor escolar: en Estados Unidos y Canadá, los tots son una guarnición común en los comedores escolares y de empresas, así que mucha gente crece comiéndolos.
- La película: en la comedia independiente Napoleon Dynamite (2004), Napoleon se guarda en el bolsillo del pantalón los tots que un compañero no se comió en el comedor. La escena se volvió tan icónica que en 2016 Burger King reunió a los actores originales para recrearla en un anuncio de tots con queso.
- Comida casera: en el Medio Oeste, el tater tot hotdish es un clásico de las reuniones, un guiso al horno de carne molida, verduras y base de sopa cubierto de tots.
Tots frente a papas fritas
Las papas fritas son papas cortadas en tiras y fritas. Los tots son papa picada y moldeada, así que no muerdes una tira entera sino un bocado suave y esponjoso. Son de un bocado, ideales para cubrirlos de salsa de queso o chili. Si te gustan las papas cargadas, mira poutine frente a papas con chili.
5 formas de comer tots en Hotdogray
- Tater Tots $50 (frituras): una porción sola, los tots en su forma más simple.
- Breakfast Tots $70 (frituras): gravy campestre y tocino. Aquí está la historia del gravy campestre.
- Dog de Queso y Tater Tots $80 (hot dogs): hot dog con salsa de queso y tots.
- Panini de Queso y Tater Tots $50
- Panini de Tater Tots, Chili y Queso $60: tots, chili de la casa y queso, prensados en pan.
¿Te dio curiosidad el panini? Aquí explicamos qué es un panini y cómo elegir. Todos los precios están en el menú.
Cómo pedir
- La primera vez: pide una porción de Tater Tots ($50) y prueba los tots solos.
- Con hambre: el Dog de Queso y Tater Tots ($80) junta hot dog, queso y tots.
- Antojo de madrugada: los tots son un pedido ligero cuando no quieres un hot dog entero.
- En combo: al pedir un hot dog, +$59 incluye una fritura de $50 y una bebida de $40. Los Tater Tots cuestan justo $50.
Preguntas frecuentes
Q: ¿De qué están hechos los tater tots?
A: De papa. Son papa picada con un poco de harina y condimentos, moldeada en cilindritos y frita: crujiente por fuera y suave por dentro.
Q: ¿En qué se diferencian los tots de las papas fritas?
A: Las papas fritas son papas cortadas en tiras y fritas. Los tots son papa picada y moldeada, de un bocado y más esponjosos por dentro.
Q: ¿Qué platos de Hotdogray llevan tots?
A: Frituras: Tater Tots $50 y Breakfast Tots $70. Hot dogs: Dog de Queso y Tater Tots $80. Paninis: Queso y Tater Tots $50 y Tater Tots, Chili y Queso $60.
Q: ¿Cuándo puedo comerlo?
A: Miércoles, jueves y viernes, más un sábado sí y uno no, de 8PM a medianoche aprox. La cocina cierra los martes. Por lluvia o casos especiales puede no abrir, así que lo más seguro es preguntar por LINE.
