サルサドッグ（$70）は、Hotdogray のメニューで「新作」マークがついたホットドッグ。ホットドッグにサルサソースをのせた一品です。看板のチリドッグと同じ $70 ですが、方向性は正反対。片方は濃厚、片方はさっぱり。台北・大安区の AI DARTS 店内で食べられます。
サルサとは
Salsa はスペイン語でそのまま「ソース」という意味で、語源はラテン語の salsa（塩味の）。メキシコでは、生でも加熱しても、赤でも緑でも、食卓に出るソース全般が salsa です。英語圏で salsa といえば、たいていトマトと唐辛子がベースのメキシコ風ソースを指します。よくある種類は次のとおり。
- ピコ・デ・ガヨ（pico de gallo）：salsa fresca（フレッシュサルサ）とも。トマト、玉ねぎ、唐辛子を角切りにし、塩、ライム果汁、パクチーと生のままあえるので、粒々の食感があります。
- サルサ・ロハ（salsa roja、赤いサルサ）：トマトと赤唐辛子が中心で、加熱したりペーストにしたりすることが多いタイプ。
- サルサ・ベルデ（salsa verde、緑のサルサ）：主にトマティーヨ（食用ほおずき）で作り、酸味がはっきりしています。
アメリカでのサルサの広まり
多くのメディアが引用している1992年のニューヨーク・タイムズの記事によると、その前年、アメリカの小売店でサルサ類の売上が初めてケチャップを約4,000万ドル上回りました。比べたのは店頭での売上金額で量ではなく、ファストフード店で使われるケチャップも含まれていません。それでも、サルサがどれだけ身近になったかを示す話としてよく紹介されます。
ホットドッグにサルサをのせる食べ方もあります。アリゾナ州トゥーソン周辺の Sonoran hot dog は、ベーコンを巻いたソーセージに豆、トマト、玉ねぎ、マヨネーズ、サルサをのせた、アメリカとメキシコの国境地帯ならではの一品です。
サルサと看板チリの違い
Hotdogray の看板ソースはチリ。豚肉100%を十数種類のスパイスでじっくり煮込んでいます（詳しくはこちら）。一方サルサはトマトや唐辛子など野菜がベースで、ふつうは肉が入りません。ホットドッグにのせると、違いははっきりしています。
- 主役：チリは肉、サルサはトマトや唐辛子などの野菜。
- 食感：チリは濃厚でボリュームがあり、サルサは軽やか。
- 味：チリはスパイスと肉の重厚なうまみ。サルサドッグは酸味があって少しピリッとする路線です。
メニューのチリドッグ（$70）は自家製チリとハラペーニョ、サルサドッグ（$70）はサルサソース。同じ値段なので、その日しっかり食べたいか、さっぱりいきたいかで選べます。
サルサドッグがおすすめな人
- チリは重いと感じる人、軽めに食べたい人。
- ビールに合わせて、重くならないホットドッグが欲しい人。軽めのビールとサルサはよく合います。
- チリドッグはもう食べた、違う味を試したい常連さん。
- 両方食べたい人：サルサドッグにチリを追加（+$25）、またはチリドッグにサルサを追加（+$25）すれば、1本で2つのソースが楽しめます。
辛いものがまったく食べられない場合は、注文前にその場で辛さを確認してください。
メニューのサルサシリーズ
- サルサドッグ $70（ホットドッグ）
- サルサタコス $60（ウォーキングタコス）
- サルサフライ $70（揚げ物）
- トッピング：サルサソース +$25（ホットドッグ、ウォーキングタコスに追加可）
ダーツをしながら食べるなら、サルサタコスがいちばん手軽です。食べ方はウォーキングタコスとはでどうぞ。ほかのホットドッグはホットドッグの選び方ガイド、全価格はメニューで確認できます。
よくある質問
Q: サルサは辛い？
A: サルサにはふつう唐辛子が入っています。Hotdogray のサルサドッグは酸味があって少しピリッとする路線で、チリより軽めです。辛いものがまったく食べられない場合は、注文前に確認してください。
Q: サルサドッグとチリドッグ、どっちがいい？
A: 好み次第です。チリドッグ（$70）は自家製チリとハラペーニョで濃厚、サルサドッグ（$70）は酸味があってさっぱり。両方食べたいなら、サルサもチリも追加は +$25 です。
Q: サルサとケチャップは同じ？
A: 違います。ケチャップはなめらかで甘みのある調味料。サルサはトマト、玉ねぎ、唐辛子などで作るメキシコのソースで、フレッシュタイプは粒々の食感があります。
Q: いつ食べられる？
A: 毎週水・木・金と隔週土曜、20時から0時ごろまで営業で、火曜は定休です。雨天や特別な事情で休むこともあるので、LINE で確認するのが確実です。
